한끼 뚝딱~~가지덮밥 🐾 (난이도 ▪️▫️▫️▫️▫️)

요즘 장 볼 때 가지가 많이 보여서 오늘은 가지덮밥 해보려는
데 가지를 먹으면 내 몸에 어떤 좋은 일이 일어날까요?

   1. 심혈관 건강 개선
       식이섬유와 칼륨이 혈압 조절과 콜레스테롤 수치
      개선에 도움을 주고, 클로로겐산은 혈관 기능을 개선
      하고 항산화 작용을 해요.

   2. 항산화 및 항암 효과
       안토시아닌과 솔라닌 성분이 자유 라디칼(활성산소)
      을 제거해 세포 손상을 방지하고, 대장암·위암 등 특
      정 암 예방에 도움이 돼요.

   3. 체중 관리 및 대사 촉진
       저칼로리(25kcal/100g)와 높은 식이섬유 함량으로
      포만감을 주고, 대사 활성화로 체중 감량에 도움을
      줘요.

   4. 피부 및 눈 건강
       비타민 C와 안토시아닌이 콜라겐 생성을 촉진하고,
       눈의 피로 해소와 시력 보호에 효과적이에요.

재료
가지 2개. 전분이나 찹쌀가루 4T. 청양고추 1개 다져서 준비해 주세요
양념 : 간장 2T. 설탕 1T. 참기름 2t
         ( 설탕양을 모를 때는 간장의 1/2을 사용하면 돼
          요.)

가지덮밥 요리하기
1. 가지를 길게 썰어 전분가루를 입혀요.
   가지 양 끝쪽엔 칼집을 살짝 넣어주세요.

2. 전분가루를 입힌 가지를 팬에 식용유를 두르고 약불에
   서 앞뒤로 노릇하게 구워요.

이쁘진 안네요..ㅠㅠ

3. 양념을 섞어주세요.
4. 구운 가지에 만든 양념을 넣고 가지에 잘 배도록 약불
    에서 졸여주세요.(제가 작은 팬에 겹쳐서 해보니 잘
    안되네요.(큰 팬에 하나씩 따로 굽는 걸 추천요.)

상태가 더 예쁘지 않네요..ㅠㅠ

5. 밥에 졸인 가지를 얹고 다진 청양고추를 올려주면
    가지덮밥 완성!

최대한 예쁜걸 찾아서 찍었네요..

6. 쉬운데.. 사진만 보면 맛이 궁금하지 않으실 수 있는
    데..
    한 끼 뚝딱 해 먹기에 맛이 좋아서 올렸어요!
    담엔 가지를 작게 썰어서 해보고 사진 추가할게요~

행복한 하루 보내세요~^^

#가지#집밥#반찬