초간단 오독오독!!오이지담그기!! 해보면…아주쉬워요~🐾(난이도 ▪️▫️▫️▫️▫️)

여름 입맛 살리는 오이지, 간단하게 담가봐요
덥고 습한 여름, 입맛이 없을 때 무슨 반찬을 할까 고민일 때!! 오이지무침이나 시원한 오이지냉국이 그리워지네요.
번거롭지 않고, 오이만 준비하면 집에 있는 재료로 쉽게 담글 수 있어서 전 항상 이렇게 담가요. 심방골주부 스타일을 참고한, 소금·설탕·식초만 넣어 만드는 초간단 오이지 뚝딱뚝딱  담가보세요. 초보자도 집에서 쉽게 담글 수 있어요~

재료 준비
오이 20개, 소금 2컵, 설탕(저는 마스코바도 사용) 2.5컵, 식초 1컵 (계량컵 150ml 기준이에요)

먼저 분량의 소금, 설탕, 식초를 준비하고,
오이는  깨끗이 씻어 준비해 주세요
(오이지 오이는가능한 한 크기가 고르고 상처 없는 오이를 고르는 것이 좋아요~)

담그는 방법 –
1. 씻어놓은 오이를 물기가 다 마르지 않은 상태로 큰 통
   에 가지런히 반절만  담아주세요.
2. 1번 오이 위에 소금과 설탕을 각각 1/2씩
     골고루 뿌려주세요.
3. 2번 위에 나머지 반절의 오이를 담아주세요.
4. 3번 위에 소금과 설탕  각각 남은 1/2씩 뿌리고, 식초
     도 뿌려 주고, 뚜껑을 닫아주세요~ 일단 완성!!
5. 오이지통을 실온보관하시고 3일 후 위아래 오이
      위치를 바꿔서 3일 더 실온 보관해 주시고,  내장고에
      넣어 10~15일 후 상태 확인 후 드시면 돼요~

오이지무침, 냉국 등 다양하게 활용해 보세요. 깔끔하면서도 감칠맛 나는 이 오이지 하나면, 여름 반찬 하나가 해결되네요~^^

행복한 하루 보내세요~~^^

#여름반찬#오이지

                    오이 씻어서 통에 가지런히 넣기.

                     설탕, 소금, 식초 넣어주기 ~끝!!

                          6일 지난 후 오이 상태~